[ID:7-5946049] 2020届高考化学一轮复习:生活中常见的有机物(75张PPT)
当前位置: 化学/高中化学/高考专区/一轮复习
资料简介:
第2讲 生活中常见的有机物 考点一 乙醇和乙酸的组成、结构和性质 考点二 乙醇催化氧化与酯化反应的实验探究 总纲目录 考点三 基本营养物质、合成高分子 高考真题演练 ? 考试要点 考题统计 1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。 2.了解酯化反应。 3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 2018课标Ⅰ,T8、T9、T10 2017课标Ⅰ,T7 2017课标Ⅱ,T10 2017课标Ⅲ,T8 2016课标Ⅰ,T7、T9 2016课标Ⅱ,T13 2016课标Ⅲ,T8 考点一 乙醇和乙酸的组成、结构和性质 1.烃的衍生物 (1)烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他① ????原子????或② ????原子团???? 所取代而生成的一系列化合物。 如CH3Cl、CCl4、?、C2H5OH、CH3COOH等。 (2)官能团 ①概念:决定有机化合物化学特性的③? ???原子????或④ ????原子团????。 ②常见几种官能团名称和符号 名称 氯原子 硝基 羟基 羧基 符号 ⑤ ????—Cl???? ⑥ ????—NO2???? ⑦ ????—OH???? ⑧ ????—COOH???? 2.乙醇 (1)分子组成、结构和物理性质 ?乙醇? (2)化学性质 乙醇? (3)用途 燃料、饮料、化工原料;常用的溶剂;体积分数为?????75%????时可作医 用酒精。 3.乙酸 (1)分子组成、结构和物理性质    ? (3)用途 化工原料,用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。 (2)化学性质 4.酯 (1)概念:酯是由酸(羧酸或无机含氧酸)与?????醇????反应生成的一类有机 化合物。 (2)结构:一元酯的一般通式为?(R和R'为不同或相同的烃 基,R也可以为H),其官能团为?????酯基????(?)。 (3)乙酸乙酯 a.分子组成、结构和物理性质 b.化学性质——水解 酸性条件下水解:?????CH3COOC2H5+H2O? CH3COOH+C2H5OH (可逆)。 碱性条件下水解:?????CH3COOC2H5+NaOH? CH3COONa+C2H5OH???? (进行彻底)。 1.易错易混辨析(正确的画“√”,错误的画“?”)。 (1)医用酒精的质量分数为75%?(  ?  ) (2)100 g质量分数为46%的乙醇溶液中,含有NA个氧原子?(  ?  ) (3)乙醇和乙酸中均含有—OH,所以均能与Na反应生成氢气?(  √  ) (4)标准状况下,22.4 L乙醇分子中含有8NA个共用电子对?(  ?  ) (5)乙醇、乙酸、乙酸乙酯均属于非电解质?(  ?  ) 2.【深度思考】 完成下列各步转化的化学方程式,并指出反应类型。 ? ①?? ??;       ????。 ②? ???;      ??? ?。 ③??? ?;      ????。 ④?? ??;      ????。 ⑤??? ?;      ????。 ⑥?? ??;      ????。 答案 ①CH2? CH2+H2O? CH3CH2OH 加成反应 ②2CH3CH2OH+O2? 2CH3CHO+2H2O 氧化反应 ③2CH3CHO+O2? 2CH3COOH 氧化反应 ④CH3COOH+NaHCO3? CH3COONa+CO2↑+H2O 复分解反应 ⑤CH3COOH+C2H5OH? CH3COOC2H5+H2O 酯化反应(或取 代反应) ⑥CH3COOC2H5+H2O? CH3COOH+C2H5OH 取代反应(或水解反应) 题组一 乙醇、乙酸的结构和性质 1.乙醇分子中各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂化学键 的叙述不正确的是?(   ) ? A.和金属钠反应时键①断裂 B.和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和键⑤断裂 C.和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D.在Ag催化下与O2反应时键①和键③断裂 答案 C 解析???? 乙醇与钠反应生成乙醇钠,乙醇中O—H键断裂,A正确;乙醇 发生消去反应生成乙烯和水,键②和键⑤断裂,B正确;乙醇发生分子间 脱水反应生成醚,其中一个分子键①断裂,另一个分子键②断裂,故C错 误;乙醇催化氧化生成乙醛,键①和键③断裂,D正确。 2.已知乙酸的结构如图所示: ? 关于乙酸在各种反应中断裂化学键的判断正确的是?(  C  ) A.和金属钠反应时键③断裂 B.和NaOH反应时键②断裂 C.燃烧时断裂所有的化学键 D.酯化反应时键①断裂 解析???? 乙酸与金属钠反应时,键①断裂,A错误;与NaOH反应时,键① 断裂,B错误;乙酸燃烧生成CO2和H2O,所有的化学键都断裂,C正确;酯化 反应时,键②断裂,D错误。 题后悟道 乙醇、乙酸反应时的断键方式 题组二 官能团与物质性质的关系 3.(2018山西六校第四次联考)曲酸和脱氧曲酸是非常有潜力的食品添 加剂,具有抗菌、抗癌作用,其结构如图所示。下列有关叙述不正确的 是?(   ) ? A.脱氧曲酸的分子式为C6H4O3 B.脱氧曲酸能发生加成反应和酯化反应 C.曲酸和脱氧曲酸均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.与脱氧曲酸互为同分异构体的芳香族化合物有3种(不考虑—O—O—) 答案 A 解析???? 脱氧曲酸的分子式为C6H6O3,A项错误。 4.某有机物的结构如图所示,这种有机物不可能具有的性质是?(  B  ) ? ①可以与氢气发生加成反应  ②能使酸性KMnO4溶液褪色 ③能跟NaOH溶液反应  ④能发生酯化反应 ⑤能发生加聚反应  ⑥能发生水解反应 A.①④  B.只有⑥ ????C.只有⑤  D.④⑥ 解析???? ①该有机物中含有苯环和碳碳双键,可与氢气发生加成反应, 故①正确;②该有机物中含有—OH和碳碳双键,能被酸性KMnO4溶液氧 化,使酸性KMnO4溶液褪色,故②正确;③该有机物中含有羧基,可以和氢 氧化钠反应,故③正确;④该有机物中含有羧基,可以和醇发生酯化反应, 故④正确;⑤该有机物中含有碳碳双键,可以发生加聚反应,故⑤正确;⑥ 该有机物中没有可以水解的官能团,不能发生水解反应,故⑥错误。 题后悟道 常见官能团与反应类型的关系 有机物 官能团 反应类型 烷烃 —— 取代反应 烯烃 碳碳双键 加成反应、加聚反应、氧化反应 芳香烃 —— 加成反应、取代反应(苯的同系物还能发生氧化反应) 醇 醇羟基 取代反应、氧化反应、酯化反应、消去反应(与羟基相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子) 羧酸 羧基 中和反应、酯化反应(属于取代反应) 酯 酯基 水解反应(属于取代反应,油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应) 考点二 乙醇催化氧化与酯化反应的实验探究 1.乙醇的催化氧化 (1) 实验探究 (2)乙醇的催化氧化反应原理 2Cu+O2? 2CuO(铜丝由④  红????色变为⑤  黑????色) ??CH3CHO+Cu+H2O(铜丝由⑥  黑????色变为 ⑦ ????红????色) 总反应的化学方程式: ⑧ ????2CH3CH2OH+O2? 2CH3CHO+2H2O???? 反应中铜(也可用银)作催化剂。 2.酯化反应 (1)实验原理 ⑨ ????CH3COOH+CH3C?OH? CH3CO18OCH2CH3+H2O???? (2)反应特点 ? ? (3)装置 【深度思考】 (1)酯化反应中,浓硫酸的作用是什么? (2)斜长导管的作用是什么? (3)导管能否插入液面下,为什么? (4)饱和Na2CO3溶液的作用是什么? (5)三种试剂加入的顺序是怎样的? (6)向上述反应的平衡体系中加入含有?O的水,再次达到平衡后含有18 O原子的有机物有哪些? (7)为提高乙酸乙酯的产率可采取哪些措施? (8)加入碎瓷片的作用是什么? (9)能否用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液?如不能,请说明原因。 答案 (1)催化剂、吸水剂。 (2)冷凝回流和导气。 (3)不能,否则会发生倒吸。 (4)降低乙酸乙酯的溶解度、消耗乙酸、溶解乙醇。 (5)先加入乙醇,再加入乙酸,最后慢慢加入浓硫酸。 (6)乙酸。 (7)①用浓硫酸吸水;②加热将酯蒸出;③适当增加乙醇的用量。 (8)防止暴沸。 (9)不能,因为乙酸乙酯在NaOH溶液中易水解。 题组一 乙醇的催化氧化 1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻, 铜片质量比开始时增加的是?(  C  ) A.硝酸   B.无水乙醇 C.石灰水  D.盐酸 解析???? 铜片灼烧后表面生成CuO,硝酸可以与CuO和铜反应,使铜片 质量减少;乙醇可以实现CuO? Cu的转变:CH3CH2OH+CuO? CH3CHO+Cu+H2O,铜片质量不变;石灰水不与CuO反应,铜片的质量增加;盐 酸使生成的CuO溶解,铜片质量减少。 2.有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一 些认识,某教师设计了如图所示装置(夹持装置等已省略),其实验操作步 骤为:先按图安装好实验装置,关闭活塞a、b、c,在铜网的中间部分加热 片刻,然后打开活塞a、b、c,通过控制活塞a和b,有节奏(间歇性)地通入 气体。在M中观察到明显的实验现象。试回答以下问题: ? (1)A中发生反应的化学方程式为          ????,B的作用是        ????;C中热水的作用是             ????   ????。 (2)M中发生反应的化学方程式为??? ?      ????。 (3)从M管中可观察到的现象是                ????                ????,从中可认识到该实验过程中催化 剂   ????(填“参加”或“不参加”)化学反应,还可以认识到催化剂 起催化作用时需要一定的   ????。 答案 (1)2H2O2? 2H2O+O2↑ 干燥O2 使D中乙醇变为蒸气进 入M中参加反应 (2)2CH3CH2OH+O2? 2CH3CHO+2H2O (3)铜网的受热部分由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现 象 参加 温度 解析 装置中各部分作用:A为氧气的简易制备装置;B的作用是干燥O2; C利用水浴加热方式,可以控制乙醇蒸气的量;M中在Cu作催化剂并加热 的条件下,乙醇被O2氧化成乙醛,进入F试管中。 题组二 酯化反应 3.某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯,该小组的同学设计 了以下四个制取乙酸乙酯的装置,其中正确的是 ?(  ) ? 解析????A????B和D中的导管伸到试管b内液面以下,会引起倒吸;C和D试 管b中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯反应。 4.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸乙酯,反应温度 为115~125 ℃,反应装置如下图,下列对该实验的描述错误的是?(  C  ) ? A.不能用水浴加热 B.长玻璃管起冷凝回流作用 C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D.加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 解析???? 该酯化反应需要的温度为115~125 ℃,水浴的最高温度为 100 ℃,A项正确;长导管可以起到冷凝回流酸和醇的作用,B项正确;乙酸丁 酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解,C项错误;在可逆反应中,增加一种 反应物的用量可以提高另一种反应物的转化率,D项正确。 考点三 基本营养物质、合成高分子 1.糖类、油脂、蛋白质的化学组成 2.糖类、油脂、蛋白质的性质 3.糖类、油脂、蛋白质的用途 ? 4.合成高分子 (1)三大合成材料:?????塑料????、? ????合成橡胶????、?????合成纤维????。 (2)合成反应(以乙烯的加聚反应为例): (3)应用:包装材料、食品周转箱、农用薄膜、衣料等。 1.易错易混辨析(正确的画“√”,错误的画“?”)。 (1)糖类、脂肪、蛋白质均属于天然高分子?(  ?  ) (2)糖类、蛋白质、油脂均可发生水解反应?(  ?  ) (3)油脂在酸性或碱性条件下,均可发生水解反应,且产物相同(  ?  ) (4)用银氨溶液能鉴别葡萄糖和蔗糖?(  √  ) (5)纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故纤维素可作为人类的营养物质 (  ?  ) (6)葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体(  √  ) 2.在物质和用途之间连线。 ①葡萄糖 a.用于造纸、制造纤维素酯、黏胶纤维等 ②蔗糖 b.食品加工业、合成药物、医疗、制镜工业 ③淀粉 c.甜味食物,用于食品加工业 ④纤维素 d.可做食物,工业上用于生产葡萄糖和酒精 答案 ①—b ②—c ③—d ④—a 1.下列有关物质水解的说法正确的是(  B  ) A.蛋白质水解的最终产物是多肽 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.纤维素不能水解成葡萄糖 D.油脂在碱性条件下水解的产物之一是高级脂肪酸 解析????????A项,蛋白质水解的最终产物是氨基酸,错误。C项,纤维素属 于多糖,水解的最终产物是葡萄糖,错误。D项,油脂在碱性条件下的水 解产物是高级脂肪酸盐和甘油,错误。 2.鉴别下列各组有机物所用试剂及现象与结论均正确的是?(  D  ) 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 解析???? A项,葡萄糖和果糖都能与钠反应放出气体;B项,向蔗糖与蛋 白质溶液中分别加入溴水均不褪色;C项,有些蛋白质遇浓硝酸变黄色。 1.(2018课标Ⅰ,8,6分)下列说法错误的是?(  A  ) A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B.酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色 D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 高考真题演练 解析???? [B] 果糖是单糖,A项说法错误。 [依据化学人教版选修5教材P91第17行:“酶是一类由细胞产生的、对 生物体内的化学反应具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质” 和生物人教版必修1教材P83第2行:“酶是活细胞产生的具有催化作用 的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质”可知B项说法错误。] 2.(2018课标Ⅰ,9,6分)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中,下列操作未 涉及的是?(  D  ) ? 解析???? 冰醋酸、乙醇在浓硫酸作用下,加热反应生成乙酸乙酯,A涉 及;导出乙酸乙酯的导气管在饱和碳酸钠溶液上方可以防止倒吸,B涉 及;乙酸乙酯难溶于水,浮在溶液上方,可以用分液法分离出乙酸乙酯,C 涉及;蒸发是使易溶固体从其溶液中析出,D不涉及。 3.(2017课标Ⅰ,7,6分)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是(???? A  ) A.尼龙绳  B.宣纸 C.羊绒衫  D.棉衬衣 解析???? 制造尼龙绳的尼龙属于合成纤维;制造宣纸、羊绒衫、棉衬 衣的原料为天然纤维。 4.(2017课标Ⅲ,8,6分)下列说法正确的是?(  A  ) A.植物油氢化过程中发生了加成反应 B.淀粉和纤维素互为同分异构体 C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别 D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物 解析???? 植物油的烃基中含有不饱和键,可与H2发生加成反应,A正确; 淀粉和纤维素不互为同分异构体,B不正确;环己烷和苯均不能使酸性 KMnO4溶液褪色,C不正确;溴苯和苯互溶且均不溶于水,D不正确。 5.(2017课标Ⅱ,10,6分)下列由实验得出的结论正确的是?(  A  ) 实验 结论 A. 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液,溶液最终变为无色透明 生成的1,2-二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳 B. 乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性 C. 用乙酸浸泡水壶中的水垢,可将其清除 乙酸的酸性小于碳酸的酸性 D. 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 生成的氯甲烷具有酸性 解析???? 乙醇与钠反应的速率慢于水与钠反应的速率,故乙醇分子中 的氢的活性弱于水分子中的氢,B错;乙酸可以清除水垢,说明乙酸酸性 强于碳酸,C错;甲烷与氯气在光照条件下反应生成的HCl具有酸性,而氯 甲烷呈中性,D错。 6.(2016课标Ⅰ,7,6分)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是? (  D  ) A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% 解析???? A项,蚕丝的主要成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,可与 人造纤维区分;B项,食用油的主要成分为油脂,反复加热会发生复杂的 化学反应产生稠环芳烃等有害物质;C项,蛋白质是流感病毒的组成成 分,加热能使蛋白质变性从而杀死流感病毒;D项,医用酒精中乙醇的浓 度为75%,错误。 7.(2016课标Ⅲ,8,6分)下列说法错误的是?(  A  ) A.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应 B.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料 C.乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷 D.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 解析????????乙烷在室温下不能与浓盐酸发生取代反应,故A错误。 8.(2016课标Ⅰ,9,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是?(  B  ) A.2-甲基丁烷也称为异丁烷 B.由乙烯生成乙醇属于加成反应 C.C4H9Cl有3种同分异构体 D.油脂和蛋白质都属于高分子化合物 解析???? A项,异丁烷为2-甲基丙烷;B项,乙烯和水通过加成反应可制 得乙醇;C项,C4H9Cl的同分异构体有4种;D项,油脂不属于高分子化合 物。
展开
  • 资料类型: 课件
  • 资料版本:通用
  • 适用地区:全国
  • 文件大小:2.45M
化学精优课

下载与使用帮助