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[ID:5-5076945] 普通资料 7食品的变质 课件(24张PPT)
当前位置: 小学科学/鄂教版(2001)/三年级上册/第一单元 生活中的食物/7 食物的变质
[ID:5-5076945]

7食品的变质 课件(24张PPT)

21jy_455016408 10个学币 2018-12-26 10:46 下载1次 意见反馈 有奖上传 收藏 加入资源篮
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课件24张PPT。食品的变质细观察,明差异食品腐败的原因 ◆ 食物的腐败,是由叫“腐败菌”的微生物來进行的 ◆ 食品腐败变质,是指食品受到各种内外因素的影响,造 成其原有化学性质或物理性质发生变化,降低或失去其营养价值和商品价值的过程。如鱼肉的腐臭、油脂的腐败、水果蔬菜的腐烂和粮食的霉变等。其中由微生物污染所引起的食品腐败变质是最为重要和普遍的,因此本节课只讨论有关由微生物引起的食品腐败变质问题。 我们大家都知道:家里的食品柜里常常放着一些食品,这些食品如果时间长了你不去动它,就会变质,那么,这些食品怎样发生变质的,怎样能够使食品长时间保存而又不变质呢?观察小结我们可以从看、 闻、摸等几方面...

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