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资料简介 【任务教学设计】3.3.1 物质的变化与性质（第1课时） (共20张ppt）.pptx 展开
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第3节 物质的变化与性质
（第1课时）
——物质的变化和性质
/ 让教学更有效
我国交通运输部、公安部规定：禁止旅客携带汽油、酒精等物品乘坐公共交通工具。
汽油、酒精与同为液体的水有什么区别
一、创设情境，激发疑问，引入学习任务
二、新知展开，围绕任务，引导问题解决
自然界中的物质都在不断发生变化，但物质的各种变化又各不相同，甚至有些变化难以觉察。
有些变化会产生新的物质，我们称为化学变化。
有些变化不会产生新的物质，我们称为物理变化;
一、物质的变化
冰雪消融
钢铁生锈
【探索活动】
2.将试管中的酒精倒入小烧杯中，分别用棉签蘸取酒精和水涂于手背，观察并记录现象。
闻气味
1.取约 2 mL的酒精置于试管中，观察酒精的颜色和状态。闻一闻酒精的气味，如图3.3-1所示。
酒精是无色的液体，有刺激性气味的液体。
用手在试管口轻轻扇动
涂酒精的手背更凉，而且酒精消失的更快
酒精会被点燃，产生蓝色火焰，水不能被点燃
3.用点燃的火柴分别接触烧杯中的酒精和水，观察并记录现象。
【问题讨论】
（1）在酒精所发生的变化中，哪个属于化学变化 哪个属于物理变化
（2）物理变化和化学变化在本质上有哪些不同
物理变化和化学变化在本质区别是否有新物质生成。
酒精蒸发是物理变化。
酒精燃烧是化学变化。
物理变化没有新物质生成。
化学变化有新物质生成。
酒精挥发感到凉
酒精燃烧
【微观解释】
酒精挥发是物理变化：
物理变化的实质是分子种类不变，改变了分子间的间隙。
酒精燃烧是化学变化：
化学变化的实质是原子重新组合，形成新分子的过程。
液态酒精变成气态酒精是物态变化，酒精分子不变，酒精分子间的间隙变大。
燃烧生成二氧化碳和水，酒精分子发生了变化。
【活动】比一比，看谁判断得又快又准
1.玻璃打碎
2.木材做成课桌
3.拉橡皮筋
4.煤气燃烧
5.湿衣服晾干
6.铁铸成铁锅
7.铅笔弄断
8.粉碎矿石
9.玻璃制成灯泡
10.水在通电条件下，分解成氧气和氢气
11.气球升高
12.苹果腐烂
13.水中沉淀泥沙
14.食盐溶解在水中
15.飞机爆炸
物理变化中不一定有化学变化；
在化学变化中，一定伴随物理变化。
二、物质的性质
自然界的变化丰富多彩，这是由于各种物质具有各自的性质。
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质称为物理性质。
磁铁吸引铁
铜块能压成片、拉成丝
磁性是磁体的物理性质。
延展性是铜的物理性质。
物质在化学变化中表现出来的性质称为化学性质。
氢气燃烧
铁生锈
氢气燃烧会生成水
可燃性是氢气的化学性质。
铁在空气在会生成铁锈
铁会生锈是铁的化学性质。
颜色
气味
磁性
熔点
延展性
酸碱性
可燃性
【思考与讨论】
下面8种性质分别属于化学性质还是物理性质？
物质溶解性
物质的性质
物理性质
化学性质
物质溶解性
颜色
气味
磁性
熔点
延展性
酸碱性
可燃性
a
b
稳定性
稳定性
【思考与讨论】下列各属于什么性质或变化？
（1）铁在高温下会熔化
（2）铁在生锈
（3）铁条拉成铁丝
（4）煤在燃烧
（5）蜡烛能燃烧
物理性质
化学变化
物理变化
化学变化
化学性质
（6）蜡烛熔化
（7）二氧化碳通入石灰水中
（8）酒精易蒸发
（9）盐酸能使紫色石蕊变红
（10）氢氧化钠使紫色石蕊变蓝
物理变化
化学变化
物理性质
化学性质
化学变化
区别：变化和性质
性质
纸在燃烧
纸能燃烧
变化：强调一个过程或现象。
变化
性质：强调某一“能力”和“属性”,常用：会、能、可以、具有、
容易等词语进行描述。
【思考与讨论】
酒精与水有哪些不同的性质？导致它们性质差异的原因是什么？
导致它们性质差异的原因是构成物质的分子不同，酒精由酒精分子构成，水由水分子构成。
从化学性质上看，酒精具有可燃性，水不具有可燃性。
从物理性质上看，酒精与水的熔点、沸点、密度等不同；
酒精分子模型 水分子模型
C2H5OH
H2O
物质的性质由其结构决定的
物质的结构决定其性质，物质的性质决定物质的用途。反过来，物质的性质反映物质的结构，物质的用途反映物质的性质。
酒精有可燃性
石墨硬度小
铜有导电性
可作燃料
可制铅笔芯
可用作导线
决定
反映
决定
反映
决定
反映
结构
性质
用途
决定
决定
反映
反映
三、总结归纳，理清概念，落实课堂任务
（一）基础知识：
1.在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，我们称为物理变化
2.有些变化会产生新的物质，我们称为化学变化。
3.物质不需要发生化学变化就表现出来的性质称为物理性质。
4.物质在化学变化中表现出来的性质称为化学性质
（二）随堂任务
1.下列非物质文化遗产，其主要制作过程属于化学变化的是（ ）
A．开化石雕 B．龙泉青瓷烧制
C．温州剪纸 D．嵊州竹编
2.判断镁条燃烧为化学变化的依据是（ ）
A.发出耀眼的强光 B.放出大量的热
C.镁条变短 D.生成了白色固体
B
D
3.下列物质的变化或性质中，属于物理变化的是 ，属于化学性质的是 。
①食盐是白色晶体
②氨气有刺激性气味
③酒精挥发
④浓硫酸有腐蚀性
⑤碱石灰能吸收CO2
⑥铁丝生锈
⑦铜能导电
⑧蔗糖在水中溶解
【答案】③⑧；④⑤
【板书设计】
第3节 物质的变化与性质（第1课时）
有
新物质生成
化学变化
物理变化
一定有
无
需要
化学性质
不需要
物理性质
无
结构
性质
用途
决定
决定
反映
反映
【课后任务】
1.完成作业本上相应内容。
2.观察生活中的物质变化和性质的事例。
第3节 物质的变化与性质
（第1课时）
——物质的变化和性质
/ 让教学更有效
我国交通运输部、公安部规定：禁止旅客携带汽油、酒精等物品乘坐公共交通工具。
汽油、酒精与同为液体的水有什么区别
一、创设情境，激发疑问，引入学习任务
二、新知展开，围绕任务，引导问题解决
自然界中的物质都在不断发生变化，但物质的各种变化又各不相同，甚至有些变化难以觉察。
有些变化会产生新的物质，我们称为化学变化。
有些变化不会产生新的物质，我们称为物理变化;
一、物质的变化
冰雪消融
钢铁生锈
【探索活动】
2.将试管中的酒精倒入小烧杯中，分别用棉签蘸取酒精和水涂于手背，观察并记录现象。
闻气味
1.取约 2 mL的酒精置于试管中，观察酒精的颜色和状态。闻一闻酒精的气味，如图3.3-1所示。
酒精是无色的液体，有刺激性气味的液体。
用手在试管口轻轻扇动
涂酒精的手背更凉，而且酒精消失的更快
酒精会被点燃，产生蓝色火焰，水不能被点燃
3.用点燃的火柴分别接触烧杯中的酒精和水，观察并记录现象。
【问题讨论】
（1）在酒精所发生的变化中，哪个属于化学变化 哪个属于物理变化
（2）物理变化和化学变化在本质上有哪些不同
物理变化和化学变化在本质区别是否有新物质生成。
酒精蒸发是物理变化。
酒精燃烧是化学变化。
物理变化没有新物质生成。
化学变化有新物质生成。
酒精挥发感到凉
酒精燃烧
【微观解释】
酒精挥发是物理变化：
物理变化的实质是分子种类不变，改变了分子间的间隙。
酒精燃烧是化学变化：
化学变化的实质是原子重新组合，形成新分子的过程。
液态酒精变成气态酒精是物态变化，酒精分子不变，酒精分子间的间隙变大。
燃烧生成二氧化碳和水，酒精分子发生了变化。
【活动】比一比，看谁判断得又快又准
1.玻璃打碎
2.木材做成课桌
3.拉橡皮筋
4.煤气燃烧
5.湿衣服晾干
6.铁铸成铁锅
7.铅笔弄断
8.粉碎矿石
9.玻璃制成灯泡
10.水在通电条件下，分解成氧气和氢气
11.气球升高
12.苹果腐烂
13.水中沉淀泥沙
14.食盐溶解在水中
15.飞机爆炸
物理变化中不一定有化学变化；
在化学变化中，一定伴随物理变化。
二、物质的性质
自然界的变化丰富多彩，这是由于各种物质具有各自的性质。
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质称为物理性质。
磁铁吸引铁
铜块能压成片、拉成丝
磁性是磁体的物理性质。
延展性是铜的物理性质。
物质在化学变化中表现出来的性质称为化学性质。
氢气燃烧
铁生锈
氢气燃烧会生成水
可燃性是氢气的化学性质。
铁在空气在会生成铁锈
铁会生锈是铁的化学性质。
颜色
气味
磁性
熔点
延展性
酸碱性
可燃性
【思考与讨论】
下面8种性质分别属于化学性质还是物理性质？
物质溶解性
物质的性质
物理性质
化学性质
物质溶解性
颜色
气味
磁性
熔点
延展性
酸碱性
可燃性
a
b
稳定性
稳定性
【思考与讨论】下列各属于什么性质或变化？
（1）铁在高温下会熔化
（2）铁在生锈
（3）铁条拉成铁丝
（4）煤在燃烧
（5）蜡烛能燃烧
物理性质
化学变化
物理变化
化学变化
化学性质
（6）蜡烛熔化
（7）二氧化碳通入石灰水中
（8）酒精易蒸发
（9）盐酸能使紫色石蕊变红
（10）氢氧化钠使紫色石蕊变蓝
物理变化
化学变化
物理性质
化学性质
化学变化
区别：变化和性质
性质
纸在燃烧
纸能燃烧
变化：强调一个过程或现象。
变化
性质：强调某一“能力”和“属性”,常用：会、能、可以、具有、
容易等词语进行描述。
【思考与讨论】
酒精与水有哪些不同的性质？导致它们性质差异的原因是什么？
导致它们性质差异的原因是构成物质的分子不同，酒精由酒精分子构成，水由水分子构成。
从化学性质上看，酒精具有可燃性，水不具有可燃性。
从物理性质上看，酒精与水的熔点、沸点、密度等不同；
酒精分子模型 水分子模型
C2H5OH
H2O
物质的性质由其结构决定的
物质的结构决定其性质，物质的性质决定物质的用途。反过来，物质的性质反映物质的结构，物质的用途反映物质的性质。
酒精有可燃性
石墨硬度小
铜有导电性
可作燃料
可制铅笔芯
可用作导线
决定
反映
决定
反映
决定
反映
结构
性质
用途
决定
决定
反映
反映
三、总结归纳，理清概念，落实课堂任务
（一）基础知识：
1.在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，我们称为物理变化
2.有些变化会产生新的物质，我们称为化学变化。
3.物质不需要发生化学变化就表现出来的性质称为物理性质。
4.物质在化学变化中表现出来的性质称为化学性质
（二）随堂任务
1.下列非物质文化遗产，其主要制作过程属于化学变化的是（ ）
A．开化石雕 B．龙泉青瓷烧制
C．温州剪纸 D．嵊州竹编
2.判断镁条燃烧为化学变化的依据是（ ）
A.发出耀眼的强光 B.放出大量的热
C.镁条变短 D.生成了白色固体
B
D
3.下列物质的变化或性质中，属于物理变化的是 ，属于化学性质的是 。
①食盐是白色晶体
②氨气有刺激性气味
③酒精挥发
④浓硫酸有腐蚀性
⑤碱石灰能吸收CO2
⑥铁丝生锈
⑦铜能导电
⑧蔗糖在水中溶解
【答案】③⑧；④⑤
【板书设计】
第3节 物质的变化与性质（第1课时）
有
新物质生成
化学变化
物理变化
一定有
无
需要
化学性质
不需要
物理性质
无
结构
性质
用途
决定
决定
反映
反映
【课后任务】
1.完成作业本上相应内容。
2.观察生活中的物质变化和性质的事例。
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第4节 微生物的结构与生殖
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本章复习与测试
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第2章 物质的微观结构-
第1节 走进微观世界
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