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第4节 微生物的结构与繁殖（第1课时）同步作业
——细菌和真菌
一．选择题：
1.细菌是比植物更古老的生命形态。与植物细胞相比,细菌没有的结构是( )
A.细胞核 B.细胞壁 C.细胞膜 D.细胞质
2.细菌很小,大部分真菌的个体也比较小,但在培养基上,它们会迅速繁殖,形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是( )
A.每个菌落由大量不同种的菌体集合而成 B.一个菌落是由一个细菌或真菌构成的
C.菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据 D.在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
3．下列属于细菌的是（ ）
A．木耳 B．香菇 C．根霉 D．大肠杆菌
4．人皮肤若感染手足癣会奇痒难忍。取感染区样本，用显微镜可观察到菌丝，细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此推测引发手足癣的生物属于（ ）
A．细菌 B．真菌 C．藻类 D．苔藓类
5．下列应用实例与生物技术原理搭配正确的是（ ）
A．泡菜的制作——利用乳酸菌的发酵作用
B．食品的冷藏——利用低温可以杀死微生物
C．试管婴儿的诞生——利用了克隆技术
D．白酒的酿造——利用了青霉菌的发酵作用
6．将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落，如图所示．某实验小组想检验a、b两种抗生素的杀菌作用，你认为下列哪个实验方案最合适？（ ）
A．B． C．D．
7．在加勒比海红树林中，科学家发现了最大的细菌——华丽硫珠菌，它形如一根细绳，可用肉眼直接观察，如图所示。下列有关华丽硫珠菌的说法，正确的是（ ）
A．能够用肉眼直接观察，又属于真菌
B．形如一根细绳，是一类螺旋菌
C．细胞内有细胞核，属于真核生物
D．细胞内没有叶绿体，依赖有机物生存
8．考古研究发现，我国在8000多年前就开始酿酒了，是世界上较早酿酒的国家之一。酿造酒、醋等都离不开微生物。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．都是单细胞生物 B．都用孢子进行繁殖
C．细菌都是有害的 D．细菌的细胞没有细胞核，而真菌有细胞核
9．真菌比细菌结构复杂，复杂之处在于真菌（）
A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核 D．都由多细胞构成
10．酸奶是中国传统发酵食品,营养丰富、易消化吸收。夏天,在家中自制的酸奶,最适宜的保存方式是( )
A.煮沸杀菌 B.冰箱冷藏 C.脱水干燥 D.高盐防腐
11．细菌一般都进行如图所示的生殖方式．关于细菌的生殖，下列说法中正确的是（ ）
A．出芽生殖、无性生殖 B．孢子生殖、无性生殖
C．分裂生殖、有性生殖 D．分裂生殖、无性生殖
二、填空题
12．微生物和人类关系十分密切。如图所示为某些微生物的结构图。
（1）图①是可以用来发面、酿酒的 ；
（2）双歧杆菌常用于治疗肠道菌群失调导致的肠功能紊乱，它和上图中的 （填序号）属于同一类，与其他三种微生物相比，其在细胞结构上的主要区别是 。
（3）②与④是通过 繁殖后代的。
13．酵母菌与人类的关系十分密切，被广泛应用于发面、酿酒等。某科学兴趣小组查阅资料后获知，酵母菌在营养丰富、环境适宜的条件下会发酵产生某种气体，从而使面团变得膨胀松软，如图甲所示。
（1）酵母菌细胞具有细胞核，属于 细胞。
（2）小组成员设计了如图乙所示实验装置，并按图示进行了A、B、C三组实验，除水浴温度外其余条件均相同，一段时间后比较各组气球膨胀程度。该小组实验探究的目的是 。
（3）实验后观察到A组气球膨胀程度小于B组，C组气球几乎不膨胀。将A组水温逐渐升高至35℃，观察到A组气球继续膨胀：将C组水温逐渐降低至35℃，C组气球仍几乎不膨胀。请分析C组气球降温后仍不膨胀的原因 。
14．如图是四种微生物图，请据图回答下列问题：
（1）图甲和图乙、丙、丁所示生物在细胞结构上的主要区别是 。
（2）图乙、丁所示生物通过产生a （写名称）来繁殖后代。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图 所示生物。
15．夏天（“梅雨季节”），受潮的粮食、未清洁过的衣物和皮鞋常常长霉长毛，这些肉眼可见的“霉”和“毛”主要属于 （选填“细菌”、“真菌”或“病毒”），“霉”之所以在上述季节及物品上生长，是因为给它们提供了 和 。
三．实验探究题
16．小虞在学校美食节上购买了一袋面包，因忘记食用，一星期后发现发霉了。为探究“面包上霉菌生长的环境因素”，小虞进行了如下操作：取甲、乙、丙三只相同的培养皿，分别放入相同的两小块面包，在空气中暴露30分钟（让霉菌孢子进入），再按下表中的方法处理，观察并记录实验现象。
组别 实验处理 放置时间 实验现象
甲 不烘烤，加盖后室温下放置 6﹣7天 发霉
乙 在烘箱中烘烤2分钟，晾凉后加盖在室温下放置 6﹣7天 不发霉
丙 不烘烤，加盖后放入冰箱冷藏室（4℃） 6﹣7天 不发霉
（1）霉菌和细菌在细胞结构上的最大区别是 。
（2）甲组在实验中的作用是 。
（3）选择乙、丙两组进行研究，能否得出霉菌生长与温度有关的结论，并说明理由 。
（4）若要探究霉菌生长与空气的关系，还需增加一组实验，该实验处理方法是 。
17．为检验洗手能否有效减少手上细菌的数量，某兴趣小组利用盛有无菌培养基的培养皿，设计了以下实验，如图所示。（注：细菌在培养基上大量繁殖会形成菌落。）
（1）该实验的变量是 。
（2）为什么要将培养皿放在28℃的环境中？ 。
（3）在培养48小时后，若观察到 ，则能得出洗手能减少手上的细菌数量。
四．解答题
18．乳酸菌能将葡萄糖或乳糖进行发酵产生乳酸。
(1)酸奶酸甜可口、营养丰富,是人们喜爱的食品。小刚利用家里的酸奶机制作了酸奶,步骤如下:
①将1 000 mL纯牛奶倒入奶锅,煮至沸腾。煮沸的目的是 。
②待牛奶放凉后加入适量酸奶,用筷子搅拌至充分混合。这相当于细菌培养过程中的 ,煮沸的牛奶放凉的原因是 。
③将混合物倒入玻璃瓶并盖好盖子,置于酸奶机8~10小时取出,放凉或冷藏后食用。盖盖子的原因是 。
(2)小刚在超市的酸奶包装袋上看到“若发生胀袋或破损,请勿食用”的提示。酸奶胀袋大多是酵母菌发酵产生的 造成的。酵母菌在结构上与乳酸菌的主要区别是 。
(3)乳酸菌除了产生乳酸,还会产生乳酸菌素。研究人员选取了植物乳杆菌SN4和粪肠球菌CN4,两种乳酸菌产生的乳酸菌素分别是BSN4和BCN4,测定两种乳酸菌素对金黄色葡萄球菌的抑菌效果(如图。注:抑菌圈代表抑菌效果,直径越大,抑菌效果越好)。分析曲线得出结论:① ,② 。
研究还发现,与抗生素相比,乳酸菌素进入消化道时可被降解而不会有残留或耐药性等影响。因此,BSN4和BCN4作为绿色抗生素替代品,具有较大的潜力和深入研究的价值。
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
第4节 微生物的结构与繁殖（第1课时）同步作业
——细菌和真菌
一．选择题：
1.细菌是比植物更古老的生命形态。与植物细胞相比,细菌没有的结构是( )
A.细胞核 B.细胞壁 C.细胞膜 D.细胞质
2.细菌很小,大部分真菌的个体也比较小,但在培养基上,它们会迅速繁殖,形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是( )
A.每个菌落由大量不同种的菌体集合而成 B.一个菌落是由一个细菌或真菌构成的
C.菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据 D.在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
3．下列属于细菌的是（ ）
A．木耳 B．香菇 C．根霉 D．大肠杆菌
4．人皮肤若感染手足癣会奇痒难忍。取感染区样本，用显微镜可观察到菌丝，细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此推测引发手足癣的生物属于（ ）
A．细菌 B．真菌 C．藻类 D．苔藓类
5．下列应用实例与生物技术原理搭配正确的是（ ）
A．泡菜的制作——利用乳酸菌的发酵作用
B．食品的冷藏——利用低温可以杀死微生物
C．试管婴儿的诞生——利用了克隆技术
D．白酒的酿造——利用了青霉菌的发酵作用
6．将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落，如图所示．某实验小组想检验a、b两种抗生素的杀菌作用，你认为下列哪个实验方案最合适？（ ）
A．B． C．D．
7．在加勒比海红树林中，科学家发现了最大的细菌——华丽硫珠菌，它形如一根细绳，可用肉眼直接观察，如图所示。下列有关华丽硫珠菌的说法，正确的是（ ）
A．能够用肉眼直接观察，又属于真菌
B．形如一根细绳，是一类螺旋菌
C．细胞内有细胞核，属于真核生物
D．细胞内没有叶绿体，依赖有机物生存
8．考古研究发现，我国在8000多年前就开始酿酒了，是世界上较早酿酒的国家之一。酿造酒、醋等都离不开微生物。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．都是单细胞生物 B．都用孢子进行繁殖
C．细菌都是有害的 D．细菌的细胞没有细胞核，而真菌有细胞核
9．真菌比细菌结构复杂，复杂之处在于真菌（）
A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核 D．都由多细胞构成
10．酸奶是中国传统发酵食品,营养丰富、易消化吸收。夏天,在家中自制的酸奶,最适宜的保存方式是( )
A.煮沸杀菌 B.冰箱冷藏 C.脱水干燥 D.高盐防腐
11．细菌一般都进行如图所示的生殖方式．关于细菌的生殖，下列说法中正确的是（ ）
A．出芽生殖、无性生殖 B．孢子生殖、无性生殖
C．分裂生殖、有性生殖 D．分裂生殖、无性生殖
二、填空题
12．微生物和人类关系十分密切。如图所示为某些微生物的结构图。
（1）图①是可以用来发面、酿酒的 ；
（2）双歧杆菌常用于治疗肠道菌群失调导致的肠功能紊乱，它和上图中的 （填序号）属于同一类，与其他三种微生物相比，其在细胞结构上的主要区别是 。
（3）②与④是通过 繁殖后代的。
13．酵母菌与人类的关系十分密切，被广泛应用于发面、酿酒等。某科学兴趣小组查阅资料后获知，酵母菌在营养丰富、环境适宜的条件下会发酵产生某种气体，从而使面团变得膨胀松软，如图甲所示。
（1）酵母菌细胞具有细胞核，属于 细胞。
（2）小组成员设计了如图乙所示实验装置，并按图示进行了A、B、C三组实验，除水浴温度外其余条件均相同，一段时间后比较各组气球膨胀程度。该小组实验探究的目的是 。
（3）实验后观察到A组气球膨胀程度小于B组，C组气球几乎不膨胀。将A组水温逐渐升高至35℃，观察到A组气球继续膨胀：将C组水温逐渐降低至35℃，C组气球仍几乎不膨胀。请分析C组气球降温后仍不膨胀的原因 。
14．如图是四种微生物图，请据图回答下列问题：
（1）图甲和图乙、丙、丁所示生物在细胞结构上的主要区别是 。
（2）图乙、丁所示生物通过产生a （写名称）来繁殖后代。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图 所示生物。
15．夏天（“梅雨季节”），受潮的粮食、未清洁过的衣物和皮鞋常常长霉长毛，这些肉眼可见的“霉”和“毛”主要属于 （选填“细菌”、“真菌”或“病毒”），“霉”之所以在上述季节及物品上生长，是因为给它们提供了 和 。
三．实验探究题
16．小虞在学校美食节上购买了一袋面包，因忘记食用，一星期后发现发霉了。为探究“面包上霉菌生长的环境因素”，小虞进行了如下操作：取甲、乙、丙三只相同的培养皿，分别放入相同的两小块面包，在空气中暴露30分钟（让霉菌孢子进入），再按下表中的方法处理，观察并记录实验现象。
组别 实验处理 放置时间 实验现象
甲 不烘烤，加盖后室温下放置 6﹣7天 发霉
乙 在烘箱中烘烤2分钟，晾凉后加盖在室温下放置 6﹣7天 不发霉
丙 不烘烤，加盖后放入冰箱冷藏室（4℃） 6﹣7天 不发霉
（1）霉菌和细菌在细胞结构上的最大区别是 。
（2）甲组在实验中的作用是 。
（3）选择乙、丙两组进行研究，能否得出霉菌生长与温度有关的结论，并说明理由 。
（4）若要探究霉菌生长与空气的关系，还需增加一组实验，该实验处理方法是 。
17．为检验洗手能否有效减少手上细菌的数量，某兴趣小组利用盛有无菌培养基的培养皿，设计了以下实验，如图所示。（注：细菌在培养基上大量繁殖会形成菌落。）
（1）该实验的变量是 。
（2）为什么要将培养皿放在28℃的环境中？ 。
（3）在培养48小时后，若观察到 ，则能得出洗手能减少手上的细菌数量。
四．解答题
18．乳酸菌能将葡萄糖或乳糖进行发酵产生乳酸。
(1)酸奶酸甜可口、营养丰富,是人们喜爱的食品。小刚利用家里的酸奶机制作了酸奶,步骤如下:
①将1 000 mL纯牛奶倒入奶锅,煮至沸腾。煮沸的目的是 。
②待牛奶放凉后加入适量酸奶,用筷子搅拌至充分混合。这相当于细菌培养过程中的 ,煮沸的牛奶放凉的原因是 。
③将混合物倒入玻璃瓶并盖好盖子,置于酸奶机8~10小时取出,放凉或冷藏后食用。盖盖子的原因是 。
(2)小刚在超市的酸奶包装袋上看到“若发生胀袋或破损,请勿食用”的提示。酸奶胀袋大多是酵母菌发酵产生的 造成的。酵母菌在结构上与乳酸菌的主要区别是 。
(3)乳酸菌除了产生乳酸,还会产生乳酸菌素。研究人员选取了植物乳杆菌SN4和粪肠球菌CN4,两种乳酸菌产生的乳酸菌素分别是BSN4和BCN4,测定两种乳酸菌素对金黄色葡萄球菌的抑菌效果(如图。注:抑菌圈代表抑菌效果,直径越大,抑菌效果越好)。分析曲线得出结论:① ,② 。
研究还发现,与抗生素相比,乳酸菌素进入消化道时可被降解而不会有残留或耐药性等影响。因此,BSN4和BCN4作为绿色抗生素替代品,具有较大的潜力和深入研究的价值。
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【任务驱动】浙教版（2024版）科学七下同步课件+教学...
41 2025-05-09 -
第1章 生命的结构与生殖
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第1节 生物体的结构层次
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第2节 人和动物的生殖与发育
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第3节 植物的生殖与发育
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第4节 微生物的结构与生殖
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本章复习与测试
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第2章 物质的微观结构-
第1节 走进微观世界
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第2节 建构分子模型
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第3节 建构原子摸型
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第5节 用化学式表示物质
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第2节 物态变化
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