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[ID:11-6114610] 普通资料 高中生物(人教版选修一)配套课件、教案、同步练习题,补习复习资料:期末复习题
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[ID:11-6114610]

高中生物(人教版选修一)配套课件、教案、同步练习题,补习复习资料:期末复习题

21jy_7***244 10个学币 2019-08-13 12:55 8次 意见反馈 有奖上传 收藏
详细信息
版本:人教版(新课程标准)
资料类型:试卷
资料地区:全国
资料大小:2.511 MB
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专题1过关检测 (时间:60分钟,满分:100分) 一、选择题(共25小题,每小题2分,共50分) 1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%的发酵酒。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是(  )。 A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成 B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些 C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 D.葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满 解析:果酒的制作离不开酵母菌,果醋的制作由醋酸菌完成。传统的葡萄酒制作中起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间。 答案:B 2....
本册综合试卷

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