资料简介 人教版生物高中必修一第2章 组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物 课件.pptx 展开
(共26张PPT)
细胞中的元素
和化合物
人教版生物高中必修一
第2章 组成细胞的分子第一节
目录
导入新课
1
新知探究
2
课堂小结
3
导入新课
1
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表
元素 地壳 细胞
C 0.087 18.0
O 48.60 65.0
N 0.003 3.0
H 0.76 10.0
Si 26.3 极少
生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？
从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？
生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？
组成相同，含量差别大
具有统一性和差异性
生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大
新知探究
2
组成细胞的元素
元素 玉米细胞 人体细胞
C 43.57 55.99
H 6.24 7.46
O 44.43 14.62
N 1.46 9.33
P 0.20 3.11
S 0.17 0.78
K 0.92 1.09
Ca 0.23 4.67
Mg 0.18 0.16
组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C是构成细胞的基本元素
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO
矿质元素：除C、H、O以外的元素
组成细胞的化合物
无机化合物
有机化合物
水：70%～90%
无机盐：1%～1.5%
糖类：
脂质：1%～1.5%
蛋白质：7%～10%
核酸：
C、H、O
C、H、O
C、H、O、N、
P、S、Fe
C、H、O、N、P
1％～1.5％
组成细胞的化合物
水
（70%~90%）
蛋白质
（7%~10%）
糖类和核酸
（1%~1.5%）
脂质
（1%~2%）
无机盐
（1%~1.5%）
细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
淀粉+碘液 蓝色
还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀
蛋白质+双缩脲试剂 紫色
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黄色（红色）
水浴加热
选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。
实验流程（步骤）
1.可溶性还原糖
制备组织样液：
制浆：去皮、切块、研磨，
过滤：（用单层纱布）
取液：（２mL）
显色反应
２mL组
织样液
刚配制的斐
林试剂２mL
现象：
呈现蓝色
变成砖红色
（用前混匀）
50～65℃水浴
加热2min
还原糖的检测和观察
还原糖的检测结果
脂肪的鉴定
取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片
制片：
①选取最薄的薄片移至载玻片中央
②在薄片上滴加苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液2－3滴，染色
３min
③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色
（多余的苏丹Ⅲ）
④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
显微观察：
先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
现象：
有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
脂肪微粒
脂肪的检测结果
蛋白质的鉴定
选材与制备
组织样液：
黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）
［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］
显色反应
２mL组
织样液
双缩脲试剂
Ａ ２mL
现象：
无色
双缩脲试剂
Ｂ液４滴
紫色
（创设碱性条件）
（提供Cu2+）
蛋白质的检测结果
蛋白质的鉴定----双缩脲试剂
鸡蛋清稀释液
NaOH溶液
滴加CuSO4溶液，
每次滴加均需摇匀
结果显示：紫色
淀粉的鉴定
取材：马铃薯匀浆
检测：
２mL组
织样液
碘液2滴
现象：
摇匀后变成蓝色
课堂小结
3
知识结构
细胞中的元素和化合物
化合物
无机物
有机物
水
无机盐
脂类
糖类
蛋白质
核酸
斐林试剂
检测
碘液
脂肪
蛋白质
还原糖
淀粉
苏丹Ⅲ或Ⅳ染液
双缩脲试剂
C
C、H、O、N
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
元素
细胞中的元素
和化合物
人教版生物高中必修一
第2章 组成细胞的分子第一节
目录
导入新课
1
新知探究
2
课堂小结
3
导入新课
1
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表
元素 地壳 细胞
C 0.087 18.0
O 48.60 65.0
N 0.003 3.0
H 0.76 10.0
Si 26.3 极少
生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？
从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？
生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？
组成相同，含量差别大
具有统一性和差异性
生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大
新知探究
2
组成细胞的元素
元素 玉米细胞 人体细胞
C 43.57 55.99
H 6.24 7.46
O 44.43 14.62
N 1.46 9.33
P 0.20 3.11
S 0.17 0.78
K 0.92 1.09
Ca 0.23 4.67
Mg 0.18 0.16
组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C是构成细胞的基本元素
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO
矿质元素：除C、H、O以外的元素
组成细胞的化合物
无机化合物
有机化合物
水：70%～90%
无机盐：1%～1.5%
糖类：
脂质：1%～1.5%
蛋白质：7%～10%
核酸：
C、H、O
C、H、O
C、H、O、N、
P、S、Fe
C、H、O、N、P
1％～1.5％
组成细胞的化合物
水
（70%~90%）
蛋白质
（7%~10%）
糖类和核酸
（1%~1.5%）
脂质
（1%~2%）
无机盐
（1%~1.5%）
细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
淀粉+碘液 蓝色
还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀
蛋白质+双缩脲试剂 紫色
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黄色（红色）
水浴加热
选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。
实验流程（步骤）
1.可溶性还原糖
制备组织样液：
制浆：去皮、切块、研磨，
过滤：（用单层纱布）
取液：（２mL）
显色反应
２mL组
织样液
刚配制的斐
林试剂２mL
现象：
呈现蓝色
变成砖红色
（用前混匀）
50～65℃水浴
加热2min
还原糖的检测和观察
还原糖的检测结果
脂肪的鉴定
取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片
制片：
①选取最薄的薄片移至载玻片中央
②在薄片上滴加苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液2－3滴，染色
３min
③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色
（多余的苏丹Ⅲ）
④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
显微观察：
先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
现象：
有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
脂肪微粒
脂肪的检测结果
蛋白质的鉴定
选材与制备
组织样液：
黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）
［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］
显色反应
２mL组
织样液
双缩脲试剂
Ａ ２mL
现象：
无色
双缩脲试剂
Ｂ液４滴
紫色
（创设碱性条件）
（提供Cu2+）
蛋白质的检测结果
蛋白质的鉴定----双缩脲试剂
鸡蛋清稀释液
NaOH溶液
滴加CuSO4溶液，
每次滴加均需摇匀
结果显示：紫色
淀粉的鉴定
取材：马铃薯匀浆
检测：
２mL组
织样液
碘液2滴
现象：
摇匀后变成蓝色
课堂小结
3
知识结构
细胞中的元素和化合物
化合物
无机物
有机物
水
无机盐
脂类
糖类
蛋白质
核酸
斐林试剂
检测
碘液
脂肪
蛋白质
还原糖
淀粉
苏丹Ⅲ或Ⅳ染液
双缩脲试剂
C
C、H、O、N
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
元素
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