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第9课 绚丽多姿的民俗风情
（人民版）小学
《中华民族大家庭》
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
探究新知
05
课堂练习
06
课堂总结
07
板书设计
04
知识拓展
课后作业
08
教学目标
了解不同民族的生活习惯和风土人情，理解尊重不同民族的文化和风俗习惯。
01
02
课前收集相关资料，课上充分交流展示，课后延伸学习。
03
逐步树立热爱不同民族的情感，学会欣赏不同的民族文化，尊重不同的民族风俗习惯，加强维护民族团结的意识。
新知导入
茶叶源自南方，北方地区的人们也广泛饮用。奶茶就是用煮好后的砖茶去掉茶渣，加入鲜奶等熬制而成的，是我国一些民族的日常饮品。
这是什么
这是盛奶茶的茶壶 ， 我在青海见过。
情景模拟
夏令营组织同学们到民俗博物馆参观。一进博物馆，大家就被各具特色的传统服饰、手工艺品、生活用品、民居模型等展品深深吸引了……
新知导入
你知道图中所提到的奶茶及盛奶茶的茶壶是哪个民族通常使用的？
新知导入
蒙古族所喝的茶主要是指奶茶，又名蒙古茶，奶茶有著悠久的历史。
蒙古各地制作奶茶的方法也不尽相同，有的是熬好砖茶，熬好鮮奶，将米炒熟，允在一起。有的是熬好砖茶，滤去茶叶，加入牛奶（或马、羊、骆驼奶），再仔细搅拌煮开。
长期饮奶茶，可以减除疲劳，促人兴奋，帮助消化增强食欲，还具有降血压，防动脉硬化之功效。
中国境内的维吾尔族、乌孜别克族、哈萨克族,柯尔克孜族、藏族和蒙古族等均有制作奶茶的习惯。
新知导入
同学们，你们是否了解我国各地的传统服饰和民居？是否知道各地的特色饮食？
探究新知
我国地域辽阔，不同地域的传统服饰、饮食、民居等各有特色，呈现出绚丽多姿的地域文化和民俗风情。
探究新知
一、传统服饰
活动：服饰组进行交流展示
播放图片、展示服饰穿法、穿着民族服饰跳跳民族舞蹈、举行一个短小的民族服装秀。
探究新知
一、传统服饰
探究新知
我国北方地区气候干燥、冬季寒冷漫长，居住在这里的汉族、蒙古族、满族、鄂伦春族、赫哲族等，传统上习惯穿各式各样的袍服。
一、传统服饰
探究新知
我国南方地区气候温暖潮湿、夏季较长，居住在这里的汉族、壮族、土家族、傣族等，传统服装多为棉麻质地的裙服或衣裤。
一、传统服饰
知识小结
中华民族的传统服饰不仅款式、材质多样， 色彩、装饰和图案也丰富多彩，有的鲜艳华丽，有的淡雅质朴。
一、传统服饰
探究新知
二、饮食
说一说南北方饮食差异。
探究新知
二、饮食
活动：饮食组进行交流展示
（播放图片或者展示课前准备的实物如小吃等）
知识小结
我国农耕地区以米、面等为主食，辅以蔬菜、肉类和豆制品等。
北方多种植小麦，以面食为主；南方多种植水稻，以米食为主。
二、饮食
知识小结
生活在牧区、主要从事畜牧业的蒙古族、藏族、哈萨克族等，形成了以吃肉、喝奶为主的饮食习惯。
二、饮食
探究新知
活动：建筑组交流展示
（播放图片）
三、民居
探究新知
华北平原的传统民居多为砖木结构的平房，院落多为四合院式。
三、民居
探究新知
窑洞是黄土高原的传统民居，它不仅冬暖夏凉，而且不占用耕地。
三、民居
探究新知
蒙古族、哈萨克族等主要生活在草原上，为适应游牧生活，他们创造了便于拆装搬运的蒙古包和毡(zhān) 房 。
三、民居
敕勒川，阴山下。
天似穹庐，笼盖四野；
天苍苍，野茫茫。
风吹草低现牛羊。
拓展延伸
蒙古包其实就是“穹庐”的传承，蒙古语为“格日”。
三、民居
蒙古包是蒙古人民在总结、发扬光大前人发明的基础上的一项伟大的艺术结晶，它的产生也是源于蒙古民族随水源、牧草不断迁移的要求，其居所必须要制作简便，易拆装，便于携带，并且要防风隔潮。
蒙古人将自己这种圆形尖顶的天穹式房屋称之为“格尔斯”。蒙古包并不是蒙古语而是满语，这是因为满族称蒙古人住的房子为“蒙古博”，“博”是“家”的意思，由于“博”和“包”音相近，蒙古包就作为一个语音的音译流传了下来，至今已有了300多年的历史。
拓展延伸
三、民居
南方的传统民居布局灵活，丘陵山地的房屋依山而建。
探究新知
三、民居
江浙水乡则注重前街后河。
探究新知
在湿热多雨的地区，吊脚楼、竹楼等干栏式民居与大自然浑然一体。
三、民居
探究新知
一方水土，一方建筑。
三、民居
通过这些各式各样的建筑，你有什么感受？
探究新知
四、保留民族特色很重要
各族人民在服饰、饮食、民居等方面互相学习，彼此交融。
如今，在服饰方面，旗袍成为中华民族女性最具代表性的礼服之一，裤装、裙装等普遍流行；在饮食方面，烤羊肉串风靡 (mǐ) 全国，牛肉面也深受各地人民喜爱；在民居方面，越来越多的人住进了现代楼房，传统建筑元素也被现代建筑吸收。
思考：民族差异在缩小，民族特色是否会被弱化？
探究新知
我们能为保护民族传统特色做些什么？
讨论交流
探究新知
米粉是以稻米为主要材料制作的食品，在我国南方地区非常流行。受自然资源、饮食习惯影响，不同地区诞生了品种丰富、口味多样的特色米粉。 其中，广西米粉不仅风味独特，而且反映了我国各民族在长期交往交流交融过程中的文化共享、和合共生。
从制作技艺上看，来自中原地区的汉族带来了制作米粉的工具和技术，其他民族则创造性地加入了香料、酸笋等食材，为广西米粉增添了多种风味。一碗广西米粉，既包含了中华民族传统的稻作文化，也包含着苗族和侗族饮食中的“酸”、瑶族饮食中的“辣”、 汉族饮食中的“卤(lǔ)” 等饮食文化。
探究新知
讨论交流
探究新知
你知道广西米粉都有哪些？
桂林米粉
广西螺蛳粉
南宁老友粉
探究新知
查阅资料，说一说：除了广西，我国还有哪些地方的人喜欢吃米粉 当地有哪些特色米粉
湖南常德米粉
江西南昌拌粉
四川绵阳米粉
探究分享
探究新知
现代旗袍是由满族袍服融合汉族的刺绣工艺及袄式服装特点，吸收现代服饰的元素逐渐演变而来的，是满族传统服饰与汉族传统服饰相互交融的结果，反映了民族之间文化和习俗上的相互学习借鉴(jiàn)。
查阅资料，说一说：还有哪些事物反映了民族之间文化和习俗上的相互学习借鉴
粽子是中华民族的传统美食。由于各地饮食习惯不同，粽子种类繁多，有北京枣粽、广东咸肉粽、浙江蛋黄粽和鲜肉粽等。
探究新知
实践园地
探究新知
实践园地
活动：参照教材P67红枣糯米粽的做法，学着包粽子吧!
【材料］糯米、粽叶、棉绳、红枣。
[做法】
①将糯米用水泡1小时左右，红枣、粽叶和棉绳用水洗净备用。
②选两三片粽叶，错开折叠，使上面的粽叶压住下面粽叶的一半，折成漏斗形状。
③在折好的粽叶漏斗中，先放入一勺糯米，再放入1—2颗红枣，最后放入糯米盖住红枣。
④折叠粽叶，使粽叶将糯米全部包住，再用棉绳缠绕粽子4—5圈后系好。将包好的粽子放入锅中煮熟或蒸熟即可食用。
讨论交流
你成功了吗？在自己动手制作传统美食的过程中，你有什么感受？
（一）
毡房是生活在西北地区的哈萨克族的传统民居。人们在建造毡房时往往就地取材，充分利用草原上特有的红柳、芨(jī) 芨草以及羊毛或牛毛制成的绳子和毡片等天然材料。
探究新知
想一想：毡房为什么会成为哈萨克族的传统民居？
开放空间
方便
哈萨克族是一个逐水草而居的游牧民族。多年的迁徙生活让他们创造出了造型别致，又富有民族特色的建筑——毡房。便于携带和拆卸。
毡房的材料——毛毡（毛毡产自马牛羊驼之毛皮），既遮风挡雨，又防潮隔寒。
探究新知
开放空间
（二）
在多雨潮湿的南方地区，有一种以竹子或木材为建筑材料的干栏式建筑——吊脚楼。它是苗族、壮族、布依族、侗族、土家族、水族、景颇族等民族的传统民居。
探究新知
想一想：在多雨潮湿的环境中，吊脚楼与普通建筑相比有哪些优点
开放空间
通风、透气
(三)
黄土高原上的传统民居是窑洞。窑洞一般建在朝南的山坡上，利用高原地形开凿而成，背靠山，面朝开阔地带。窑洞建造成本低廉
冬暖夏凉，是一种因地制宜的建筑。
探究新知
想一想：将窑洞建在其他地方可以吗 为什么
开放空间
窑洞建在朝南的山坡上，利用高原地形开凿而成，具有冬暖夏凉的特点，建在其他地方是不行的。
课堂练习
交流：不同地区人们的传统服饰、饮食、民居有什么不同。
课堂总结
本节课我们了解了不同民族人们的传统服饰、饮食、民居等各有特色，这与我国地域辽阔、不同民族人们所生活的地理环境、历史环境、生活习惯等相关。我们应学会欣赏不同的民族文化，尊重不同的民族风俗习惯。
板书设计
民族融合
民族特色
课后作业
1.学习包粽子
2.举办民族风情晚会
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Thanks!