[ID:11-3892138]细菌 课件(共18张ppt)
当前位置: 生物/初中生物/人教版(新课程标准)/八年级上册/第五单元 生物圈中的其他生物/第四章 细菌和真菌/第二节 细菌
资料简介:
《细菌》一节是人教版的内容,从细菌形态结构到生活生殖方式都有详细的介绍
巴氏消毒法 :在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的,又不致损害食品质量。分低温法(60~65℃)灭菌15~30分钟,高温法(70~80℃)消毒5~15分钟,这种灭菌法首先由巴斯德发现,故此得名。因其灭菌的对象范围有限,只适用于杀死无芽孢的肠道细菌。
它的主要理论依据是:无芽孢细菌加热到60~65℃,经过15~30分钟可以死亡;而加热到70~80℃,则只需5~10分钟即被杀死。牛奶用巴氏消毒法,用70~75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的。这样可以杀死致病菌,特别是无芽孢的肠道细菌,保证营养成分不被破坏。
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  • 课件类型:授课课件
  • 资料版本:人教版(新课程标准)
  • 适用地区:山东省
  • 文件大小:1.08M
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