[ID:11-3874064]甘肃省静宁一中2018届高三上学期第一次月考生物试题
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静宁一中2017——2018学年度高三级第一次模拟试题(卷)
1.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C醋酸菌、酵母菌、毛霉 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
2.微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列关于这两种接种方
法的叙述中,不正确的是( )
A.都只能用于固体培养基接种 B.都能用于微生物的计数
C.接种培养后均可获得单菌落 D.接种工具使用后需要灭菌
3.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述正确的是( )
A.三者发酵的主要微生物都是真核生物
B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖
C.利用自然菌种发酵果酒时,必须将封有葡萄汁的发酵瓶进行髙压灭菌处理
D.三者发酵温度由高到低依次为果醋、腐乳、果酒
4.如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述正确的是( )

A.在苹果醋的制作过程中图中的①过程是必不可少的
B.由①过程到②过程需要改变的环境因素只是通入无菌空气
C.可以取少量发酵液滴加酸性重铬酸钾溶液检测是否有酒精产生
D.利用该技术生产果醋需在无氧条件下进行
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压缩包内容:
甘肃省静宁一中2018届高三上学期第一次月考生物试题 word版含答案.doc
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  • 试卷类型:月考试卷/名校月考
  • 资料版本:通用
  • 适用地区:甘肃省
  • 文件大小:2.83M
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