[ID:11-3750130]贵州省遵义市南白中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试卷
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资料简介:
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生物试题
一、选择题
1.某研究性学习小组以樱桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,相关措施正确的是( )
A.果汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵
B.在果酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30℃,果醋发酵过程中温度控制在20℃
D.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢
2.图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是( )
A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙
B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
C.加卤汤、密封腌制中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D.用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
3.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )
A.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
B.腐乳制作所需的适宜温度最高
C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌
D.发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵
4.下列有关微生物实验的叙述,不正确的是( )
A.获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染
B.平板划线法可用于微生物的计数
C.分离不同的微生物要采用不同的稀释度
D.观察菌落的特征可以用来进行菌种的鉴定
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压缩包内容:
贵州省遵义市南白中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试卷.doc
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  • 试卷类型:期中试卷
  • 资料版本:人教版(新课程标准)
  • 适用地区:贵州省遵义市
  • 文件大小:165.09KB
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