[ID:11-5673144] 湖北省沙市中学2018-2019学年高二下学期第四次双周考(4.11)生物试题
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资料简介:
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2018~2019学年下学期2017级
第四次周考生物试卷
一、单项选择题:(每题2分,共50分)
1.制作葡萄酒时,在部分发酵液中加入果胶酶处理一段时间后,得到如表所示结果,相关叙述错误的是( )
指标
Ⅰ组:加果胶酶的葡萄酒
Ⅱ组:不加果胶酶的葡萄酒

透光率/%
87.3
82.2

pH
4.3
3.9

还原糖含量/(g/L)
4.3
3.3

果胶含量/%
7.3
11.6

A.果酒制作时一般将温度控制在18~25℃
B.葡萄酒的澄清度随果胶含量减少而下降
C.果胶酶在酸性条件下仍具有催化活性
D.Ⅰ组中还原糖含量高主要是因为有更多的多糖被分解
2.突变酵母的发酵效率高于野生型,常在酿酒工业发酵中
使用。右图为呼吸链突变酵母呼吸过程,下列相关叙述
错误的是( )
A.突变酵母乙醇代谢途径未变
B.突变酵母依然能产生[H]
C.氧气充足时,野生型酵母种群增殖速率大于突变体
D.通入氧气后,突变酵母产生ATP的主要部位是线粒体
3.利用酵母菌制作果酒的装置如图所示,不会发生的是( )
A.酵母菌先进行有氧呼吸,后进行无氧呼吸
B.CO2是在线粒体基质和细胞质基质中产生的
C.有氧呼吸过程中[H]在线粒体内膜上与O2结合生成水
D.无氧呼吸不需要O2的参与,该过程最终有[H]的积累
4.下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是( )
A.腌制青方时可以不加入辅料,是用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成
B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15℃~18℃,并保持干燥
D.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间
5.圆褐固氮菌是一种自生固氮菌,能利用土壤中的有机腐殖质生长。下表中的培养基适合用来分离圆褐固氮菌的是( )
培养基
葡萄糖
氨基酸
KH2PO4
MgSO4
NaCl
CaSO4
蒸馏水

A
10g
﹣
0.2g
0.2g
0.2g
5g
1L
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湖北省沙市中学2018-2019学年高二下学期第四次双周考(4.11)生物试题 word版含答案.doc
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  • 资料类型:试卷
  • 资料版本:通用
  • 适用地区:重庆市
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