[ID:11-3798578]青海省西宁市第二十一中学2016-2017学年高二6月月考生物试卷
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资料简介:
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西宁市第二十一中学2016-2017学年第二学期6月份
高二生物月考测试卷
一、选择题(每小题 2分,共 50分)
1.下列关于果醋的制作,错误的是( )
A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50 ℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
2、下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述,正确的是( )
A.发酵过程发挥主要作用的微生物代谢类型都是异养需氧型
B.发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的
C.发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长,也可抑制杂菌的生长
D.传统发酵的操作过程中都必须进行严格的灭菌处理, 防止杂菌污染
3、下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是( )
A.重氮化酸化显色比色 B.重氮化酸化比色显色
C.酸化重氮化显色比色 D.酸化重氮化比色显色
4、将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是( )
A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀
B.经管口3取样检测酒精和的产生情况
C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
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压缩包内容:
青海省西宁市第二十一中学2016-2017学年高二6月月考生物试卷 word版含答案.doc
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  • 试卷类型:月考试卷/名校月考
  • 资料版本:人教版(新课程标准)
  • 适用地区:青海省西宁市
  • 文件大小:1.95M
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